千岛湖地处浙西山区，没有污染，生态环境绝佳，千岛湖的数万亩森林盛产山珍野味，573平方公里的水域有94种淡水鱼，是全国四大淡水鱼基地之一，其中“淳牌”有机鱼是国内第一个荣获有机鱼称号的品牌鱼，目前享誉国内外。另外，千岛湖的野生石鸡、山鸡、蕨菜、山笋、石衣等“野货”资源十分丰富。千岛湖人凭借一流的生态资源，逐渐形成了以淡水鱼原料为主、山珍野味为辅的独特的菜肴。这些菜肴极具千岛湖地方特色，都是城里人平时吃不到的美味佳肴，如清蒸桂鱼、银鱼羹、千岛玉鳖、野香菇、石鸡等等。大街小巷的许多小吃店、大排档烧制的菜肴亦具有地方特色，风味俱佳，价格低廉。
    千岛湖水上鱼排档是千岛湖上一道独特的休闲美食风景线。下了杭千高速，沿湖岸线一路行来，几十家风格各异的水上鱼排档巧妙地将千岛湖渔家风情、山水风光与船屋建筑风格紧密结合，倡导新式的“休闲餐饮”，融垂钓、划艇、聊天、打牌、喝茶、赏景、观鱼、美食于一体，伴着“九姓渔民”的渔家文化，迎着湖上拂面而来的清风，就着千岛湖的秀美山水，惬意而“轻松自然地吃”。

    千岛湖特色菜：
    湖鲜：千岛湖有机鱼头、千岛玉鳖、银鱼羹、清蒸桂鱼、葱油白花、清汤鱼圆
    山珍：蕨菜、山笋、石衣、野香菇
    野味：椒盐野猪排、麂肉炒冬笋、石鸡煲、山鸡

    在千岛湖镇，小移数步就能看见一家品鱼餐馆，尤以西园广场边、从绿城酒店到秀水桥的新安大街西段、冬瓜坞新安北路西段，明珠路最为集中。
    最为有名的品鱼之处当属有“中国名餐馆”之称的鱼味馆，它的淳牌红烧鱼头和淳牌鱼中王在中国淡水鱼烹饪大赛中获金奖。鱼味馆特色菜肴：秀水鱼头皇、金牌鱼头王、淳牌八宝鱼头、淳牌红烧鱼头、淳牌砂锅鱼头、秀水鱼鳔、浪里白条、鱼茸大馄饨、珍珠鱼脑、五香烤鸭

    而另外一些餐馆如梅园食府、香满明珠酒楼、千品鱼府、诸葛烤鱼、千岛湖鱼米之乡、金海岸大酒店......等等也各具特色。